I.                               Теоретическая часть  3

1.1.       Сырье  4

1.2.       Производство  8

1.3.       Характеристика ассортимента  12

1.4.       Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение  15

1.5.       Приемка товаров  16

1.6.       Организация рабочего места продавца  17

1.7.       Правила продажи товаров  18

1.8.       Подготовка товара к продаже  20

1.9.       Размещение и выкладка товаров в торговом зале  21

II.                             Практическая часть  24

2.1.  Отчетность материально-ответственных лиц  25

2.2.  Оформление кассовых документов  26

III.                               Работа на контрольно-кассовой машине «АМС-100Ф»  30

3.1. Техника безопасности при работе с ККМ   31

3.2. Устройство ККМ «АМС-100Ф»  32

3.3. Порядок работы на контрольно-кассовой машине  36

IV.                               Заключительная часть  47

4.1. Библиография  48

4.2. Рецензия  49