I.                               Теоретическая часть  3

1.1.       Сырье  3

1.2.       Производство  5

1.3.       Характеристика ассортимента  8

1.4.       Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение  10

1.5.       Приемка товаров  12

1.6.       Организация рабочего места продавца  13

1.7.       Правила продажи товаров  14

1.8.       Подготовка товаров к продаже  21

1.9.       Размещение и выкладка товаров в торговом зале  22

II.                             Практическая часть  24

2.1.       Отчетность материально-ответственных лиц  24

2.2.       Оформление кассовых документов  25

III.                           Заключительная часть  30

4.1. Библиография  30

4.2. Рецензия  31