1.                             Введение  3

2.                             Теоретическая часть  6

2.1.       Сырье и производство  7

2.2.       Характеристика ассортимента  12

2.3.Требования к качеству                                                                        18

2.4.       Упаковка, маркировка, хранение  20

3.                             Практическая часть  23

3.1.       Приемка товара  24

3.2.       Организация рабочего места продавца  24

3.3.       Подготовка товара к продаже  25

3.4.       Размещение и выкладка товара  25

3.5.       Продажа товара  26

4.                             Заключительная часть  27

5.                             Библиография  29

6.           Рецензия  31